tem a ver comigo

Na Revista ”Nas nuvens” da Tam desse mês (com a Gloria Maria na capa) tem uma seção chamada “Dez razões para conhecer” e nessa edição traz dicas das 10 melhores “butiques de doce” em Paris segundo a chef Mara Mello, dona da patisserie badalada que leva seu nome em São Paulo e que faz doces incríveis. Já falei da Mara Mello aqui quando comentei que os melhores macarons de São Paulo na minha opinião são os dela!

Vamos ao top 10 “guloseimas” de Paris – transcrevi as dicas da Mara Mello e adicionei alguns comentários meus em verde!

1. (Gran Epicerie) Le Bon Marché: é como os melhores empórios, porém maior e mais chique. Sempre gasto um bom tempo lá dentro, onde tem de tudo: queijos, embutidos, pães sempre fresquinhos, frutas, verduras, chás, azeites, balas. Adoro a seção de açúcares! Tem aqueles coloridos em diversos formatos (cubos, estrelas, etc) que ficam chique para servir com o cafézinho.
Endereço: 38 Rue de Sévres – Saint Germain

2. La Maison du chocolat: Também adoro esta rede que é um pouco mais tradicional e oferece vários doces de chocolate. Os meus preferidos são o éclair, o macaron e o sorvete. E as embalagens são maravilhosas.
Endereço: 8 Boulevard de la Madeleine

3. Jean-Paul Hévin: é uma das minhas lojas de chocolate favoritas. Há produtos de vários tipos, com formatos, receheios e porcentagens de cacau diferentes. Também são vendidas geléias e compotas e verdadeiras esculturas feitas de chocolate. Mas o delírio total fica para uma vitrine de doces, só de chocolate, claro.
Endereço: 231 Rua Saint-Honoré

4. Ladurée: Muito famosa, a Laduree é uma pâtisserie mais tradicional. Não deixe de experimentar os tradicionais religieuse (éclairs empilhados, recheados com creme gelado e coberto com fondant – um creme de açúcar confeiteiro) e os macarons – os carros-chefe da marca (ver meu post sobre macarons). Eu, particularmente, adoro tomar chá da tarde ou café da manhã na loja da Rue Bonaparte (eu também amo a loja da Rue Bonaparte – falei dela aqui). Ela é muito mais charmosa e mais tranquila que a frenética e movimentada filial da Rua Royale – que tem uns delicados fingers sandwich (sanduíches do tamanho de um dedo), em um balcão ao lado do de doces.
Endereços: 21 Rue Bonaparte – Saint Germain; 16 Rue Royale (muvucada demais); 75 Avenue des Champs Elysées

5. Lenôtre: Esta é outra pâtisserie bem famosa e com doces deliciosos, com muitas cores e formatos diferentes de acordo com a estação do ano. Eu gosto de tudo e é sempre difícil escolher o que comer. Adoro as madeleines. Também procuro escolher o que tem de novo.
Endereços: 15 Boulevard de Courcelles; 40 Rue Cler; 48 Avenue Victor Hugo.

6. Sorveteria Berthillon: Só preciso dizer que é o mais famoso e delicioso sorvete de Paris. A loja original fica da Ile de Saint Louis (dei essa dica aqui no meu post sobre Paris) e é super pitoresca e charmosa que vale a visita. A marca também é servida em outros cafés da cidade.
Endereço: 29-31 Rue Saint Louis en l´île

7. Sadaharu Aoki: a técnica na hora de fazer os doces é francesa, mas a perfeição é japonesa. O dono oriental desta pâtisserie faz verdadeiras obras de arte, com embalagens modernas e chiques. Ele também insere ingredientes japoneses como nas madeleines de chá verde ou de gergelim. A loja é pequena e charmosa!
Endereço: 56 Boulevard Port Royal

8. Pierre Hermé: Tudo nesta patisserie é chique, diferente e delicioso. Eu sempre como o mil folhas de baunilha ou o duas mil folhas de praliné. Não deixe de experimentar o croissant, que fica numa prateleira escondidinha no fundo da loja, em frente ao caixa. Os macarons são famosos e deliciosos (acho que o Dan e eu não escolhemos direito porque odiamos os macarons de lá – ler aqui). Mas chegue cedo, pois depois das 17hs se forma uma enorme fila fora da loja e muitos itens esgotam – afinal, Pierre Hermé é hoje um dos grandes nomes da confeitaria mundial.
Endereço: 72 Rue Bonaparte e 185 Rue Vaugirard

9. Cuisine de bar: Simples e moderno, o Cuisine Bar serve um ótimo café e um chocolate quente que vem numa tigela de porcelana. Também tem crostinis de salada maravilhosos, então vale para um almoço light também. Mas eu adoro tomar o café da manhã ali. E como a Cuisine tem porta colada à Poilâne (uma das melhores boulangeries/padarias da cidade), assim que pedir o café ao garçom, corra para buscar um croissant e torradas na loja vizinha e volte para degustar tudo junto.
Endereço: 8 Rue Cherche Midi

10. Fauchon: Tanto a confeitaria como a loja são maravilhosas. Prepare-se para doces modernos e diferentes, com cores e formatos arrojados. Toda vez que visito a Fauchon, saio com uma caixinha com vários itens, sento em uma praça e degusto cada um. Adoro os éclairs, verdadeiras obras de arte.
Endereço: 24-26 Place de la Madeleine

Meu comentário (Betina): amei essas dicas – amo o Ladurée, a Gran Epicerie do Bon Marché, o sorvete de framboesa da Berthillon, tudo do Fauchon e ainda não me acertei na Pierre Hermé… E agora quero descobrir essas outras dicas que ainda não conheço pessoalmente.